Воздушные кексы

Нам потребуется (на 12 шт. кексов):

Для теста:
- масло сливочное - 125 г;
- сахарная пудра - 150 г;
- сироп (или сок) - 2 ст. ложки;
- яйцо куриное - 2 шт.;
- мука пшеничная - 180 г;
- разрыхлитель - 1/2 ст. ложки;
- молоко - 3 ст. ложки.

Для украшения:
- сыр маскарпоне (или другой сливочный сыр) - 250 г;
- сахарная пудра - 80 г.

Начинка: фрукты, ягоды или джем.

   Как-то раз муж попросил приготовить ему кексики. Так как точного рецепта я не знала, решила поискать его в интернете. Пересмотрела целую кучу рецептов, но остановилась в итоге на одном. Правда со временем немного подстроила его под свой вкус. :) Кексы по этому рецепту получаются очень вкусными,
воздушными, тают во рту.