Пшенично-ржаной хлеб с солодом

Нам потребуется:
- пшеничная мука - 300 г;
- ржаная обдирная мука - 200 г;
- солод ржаной ферментированный - 30-40 г;
- соль - 1/2 ч.л.;
- сухие хлебопекарные дрожжи - 7 г;
- растительное масло - 1 ст.л.;
- вода комнатной температуры - 330 плюс-минус 10 мл.

Очень люблю печь хлеб. У нас город маленький, поэтому бывает сложно купить всякие кулинарные интересности. Как-то раз, придя в магазин, обнаружила в продаже солод ржаной ферментированный. Решила попробовать купить и испечь с ним хлеб. Рецепт хлеба взяла на упаковке с солодом. Но для такого вида хлеба его можно назвать стандартным.